Sanleti — Tapas & Vinhos
Nome
Sanleti — Tapas & Vinhos
Morada
Rua de Santo António, 1, Estômbar, Lagoa
Região
Algarve
Telefone
963 405 776
Horário
Terça a sábado, das 18h às 23h
Preço médio
15
Impressões da visita
Se há alguém que sabe da relação entre vinho e comida é o algarvio Rui Silva, ele que durante vários anos trabalhou em hotelaria, na área de food and beverage. Mas seria na sua Mexilhoeira da Carregação que viria a desenvolver o seu projecto de vida. Referências de vinhos algarvios são mais de 30, entre tintos e brancos, já nos pratos especial referência para a “tiborna” de cavala, a “francesinha” do mar (camarão, mexilhão, sardinha, paio e molho de francesinha), a tapa de biqueirão marinado, a muxama de atum ou o atum braseado com vinagrete de soja. Também há carne. Doses generosas, cuidadas, mas sem peneiras.
Autor
João Ferreira Oliveira